Tamales colorados

Tamales colorados: se hacen con una base de masa de maíz y carne (puede ser cerdo, pollo o de res), con una salsa de tomate…. ¡en cuya preparación justamente se encuentra la diferencia de sabores de los diversos países! Se le pone una aceituna y una tirita de pimiento a cada tamal. La masa con lo anterior descrito se envuelve en hojas de plátano macho y se pone a cocer.

Aquí un video de cómo “montar” los tamales:



Este sería el más representativo de los tamales guatemaltecos.

(Haciendo click en el nombre, verás una receta).

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